Banana este adesea acuzata ca „blocheaza” tranzitul intestinal… sau, dimpotriva, este recomandata pentru a-l relansa. Dar care este adevarul?

Mai exact, banana este fructul bananierului. Culeasa verde, ea se coace dupa recoltare. Este un „fruct amidonos” care contine in principal carbohidrati, fibre (in special pectine), vitamina B6, putina vitamina C si potasiu. Cand este verde, contine mult amidon rezistent, un tip de fibra pe care enzimele noastre o digera greu. Pe masura ce se coace, acest amidon se transforma in zaharuri simple: textura se inmoaie, aroma se dezvolta si proportia de pectine creste. Aceasta „schimbare” de compozitie explica faptul ca aceeasi banana poate, in functie de starea de coacere si de cantitatea consumata, sa para „greu de digerat” sau, dimpotriva, sa faciliteze un tranzit intestinal regulat.

Deci, banana provoaca constipatie?

Bananele putin coapte pot favoriza constipatia la unele persoane, deoarece amidonul rezistent incetineste golirea gastrica si se comporta ca o fibra insolubila ferma. In schimb, o banana bine coapta aduce mai multe pectine, care retin apa si inmoaie scaunul, ceea ce poate ajuta in caz de tranzit lent… cu conditia sa se bea suficienta apa. Reputatia „antidiareica” provine de la aceeasi pectina, utilizata in dietele de rehidratare. In concluzie, totul tine de doza, hidratare si sensibilitate individuala (sindromul intestinului iritabil, microbiota). Daca aveti tendinta de a fi constipati, preferati bananele foarte galbene si patate si combinati-le cu apa si alte fibre.

Potasiu, carbohidrati… Care sunt efectele adverse ale bananelor?

In cazul bananelor foarte coapte, fermentarea zaharurilor si a oligozaharidelor poate provoca balonare si gaze la unele persoane: se vorbeste despre alimente cu FODMAP mai ridicat. De asemenea, datorita continutului ridicat de potasiu, bananele trebuie consumate cu moderatie in caz de insuficienta renala sau in cazul tratamentelor hiperkaliemiante (prescrise atunci cand nivelul de potasiu din sange este prea ridicat), la recomandarea medicului. Persoanele predispuse la migrene raporteaza, de asemenea, o sensibilitate la aminele biogene prezente in fructele foarte coapte. In ceea ce priveste glicemia, bananele sunt compatibile cu un diabet echilibrat daca se respecta portia si se asociaza cu proteine sau lipide.

Tranzit intestinal: de ce nu trebuie sa mancam banane in fiecare zi?

Nu exista o interdictie generala: o banana echivaleaza cu o portie de fructe si poate fi inclusa in meniul zilnic. Pur si simplu, sanatatea apreciaza diversitatea: varierea fructelor asigura o gama mai larga de antioxidanti si fibre. Bananele sunt foarte energizante si, daca se consuma mai multe pe zi, pot dezechilibra aportul de carbohidrati. De fapt, o banana coapta la micul dejun sau ca gustare, impreuna cu un iaurt sau o mana de nuci (de exemplu), indeplineste multe cerinte. Daca sunteti predispus la constipatie, beti suficienta apa, preferati bananele bine coapte si alternati-le cu fructe bogate in apa si fibre solubile. Frecventa potrivita este cea care respecta confortul dumneavoastra… si echilibrul alimentatiei!

Sursa: https://www.caminteresse.fr/sante/vrai-ou-faux-est-ce-que-la-banane-constipe-11203272/